Fieldlabs zijn praktijkomgevingen waar boeren, wetenschappers, ketenpartijen, overheden en andere stakeholders samenwerken aan technologische en sociale innovaties om deze klaar te stomen voor het boerenerf en de daaraan verbonden ketens. Ze richten zich op de vraag welke toekomstbestendige bedrijfssystemen in een gebied kunnen ontstaan en welke kennis en innovatie daarvoor nodig zijn.